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  • 展望加盟咖啡店的市场前景
  • 2012-03-04     阅读:3067次
  • 摘要:在繁华的闹市开一宁静的咖啡店,冲一壶香浓的咖啡,弄几件精致的甜点,闲时与客人聊聊天,这种既能赚钱,又可享受生活的投资方式一直为不少都市人所青睐。我们最近了解到,与个人投资开咖啡店相比,加盟连锁咖啡店更受成都人的关注。  咖啡市场前景究竟怎样?多家连锁咖啡店在接受我们采访时,均表示...
  • 在繁华的闹市开一宁静的咖啡店,冲一壶香浓的咖啡,弄几件精致的甜点,闲时与客人聊聊天,这种既能赚钱,又可享受生活的投资方式一直为不少都市人所青睐。我们最近了解到,与个人投资开咖啡店相比,加盟连锁咖啡店更受成都人的关注。
      咖啡市场前景究竟怎样?多家连锁咖啡店在接受我们采访时,均表示十分看好咖啡消费市场。咖啡时光(CafeMoment)在成都首家加盟店店主告诉我们,之所以选择加盟咖啡时光(CafeMoment),是因为成都目前有特色的咖啡店并不多,许多咖啡店其实更像西餐店,咖啡只不过是点缀,更没有使用如越南咖啡豆等有特色的咖啡产品。成都欧顿咖啡的姚先生在接受我们采访时也认为,成都咖啡店的数量“远未饱和”,所以欧顿咖啡正吸收加盟店。
      有关的调查数据也看好成都咖啡市场。成都市统计局城调队去年对成都居民食物消费调查的结果表明,“咖啡、可可粉及其他饮料的消费呈现逐年小幅增长。尽管是“小幅增长”,但不少连锁店主认为,哪怕增长一点,咖啡消费的利润空间也不可小看。
      加盟咖啡开始创业 3万-60万
      我们发现,在服务业投资领域,很多连锁咖啡店的投资门槛并不低,投资者手中若没有六七十万,很难迈进加盟店的门。据了解,其实经营一间有特色的咖啡厅,可以以很小的成本开始。成都大型咖啡连锁加盟店欧顿咖啡,300平方米大小的加盟店(包括加盟金、装修费、设备、家具、流动资金及原材料等)总投资需要60万元,而咖啡时光(CafeMoment)的投资额仅需3万即可起步。
      投资高,利润自然也不低。连锁咖啡店普遍称其加盟店的月利润为5万元以上,年利润为60万元以上。如欧顿咖啡在其加盟手册中称,300平方米的加盟店月利润为51500元、年利润为618000元;咖啡时光在其加盟手册中称,其加盟店最低的月利润为50900元,年利润为610800元。如此算来,60万元的投资,如果经营得当,投资连锁咖啡店一年多就可收回成本。
      店址选择最需做足“功课”
      采访中,几乎所有的咖啡店店主都认为,咖啡店店址的选择至关重要,店址选择的好坏往往直接决定加盟店的成功与否。
      咖啡时光(CafeMoment)店的店主告诉我们,加盟店地址的选择并不一定是要图热闹,当初她之所以将加盟店的地址选在第五大道,是看中第五大道邻近高校电子科大,且老外多,白领集中,咖啡消费群体成熟,事实证明她是对的。因此他建议,有心加盟连锁咖啡店的投资者在加盟之前,一定要做足“功课”,选对了地址可谓事半功倍。
      即使是着名的咖啡店,地址选择不好,经营照样难熬。我们最近发现,某国际品牌咖啡店位于春熙路上的分店已悄然停业,据业内人士分析,该店停业很有可能是与地址选择不当有关。
      要想火还得加上自己的聪明头脑
      连锁咖啡店的品牌也需投资者仔细挑选,品牌有特色的咖啡店在服务、设备、宣传上都有很好的保障,因此加盟店在以后经营中可少操不少心。
      此外,如果投资者加盟了连锁咖啡店后,就认为“万事大吉”,只等“财源上门”,那也大错特错。欧顿咖啡的姚先生告诉我们,加盟店光靠总店支持是远远不够的,总店只是提供品牌、原料及服务,加盟店要想做“火”,还得靠自己“打拼”。我们了解到,成都不少咖啡加盟店在保持固有特色的同时,纷纷设计一些独特的活动,或者时不时搞一些Patry以聚集人气。
      将越南咖啡引入成都的贺江同样也有这样的心得:“公司给一个品牌让你去经营,千万不要以为花了加盟费就什么事情都不用管,只等钱入账了。创办之初,公司可以帮助你建店;有困难时,给你一些指导,但经营仍然是需要加盟商全心全力自己去做的。”
      由此可见,选择有特色的咖啡品牌,加上自己的独特经营头脑,经营咖啡厅是投资创业的好门道!
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